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キューピーマヨネーズ15gx10 |
| 価格：194 | |
| 販売店：東乾 | |
| 18世紀半ば、メノルカ島（スペイン)での出来事です。当時イギリス領だったこの島にフランス軍が攻撃をしかけました。その指揮をとっていたのがリシュリュー公爵。戦火の中、公爵は港町マオンで料理屋に入り、お肉に添えられたあるソースに出会いました。そのソースを気に入った公爵は、後にパリでそのソースを「マオンのソース」として紹介しました。それが「Mahonnaise（マオンネーズ）」と呼ばれ、その後「Mayonnaise（マヨネーズ）」となりました。これがマヨネーズの最も有力な起源説といわれています。キユーピーマヨネーズは製造後だんだんとうま味が増し、2週間でグッとおいしくなります。それはマヨネーズに含まれる卵黄の成分がうま味成分である遊離ペプタイドとアミノ酸に分解されることで味が熟成し、独特のコクと深みを引き出すからです。そのためできたてのマヨネーズは、原料それぞれの個性が強く、人によっては油の香りや食酢の匂いを強く感じることもあります。キユーピーマヨネーズは、賞味期間が10カ月ですので、賞味期限の10カ月前が製造年月日となります。製造後1カ月、つまり賞味期限の約9カ月前からが食べ頃です。 販売店で詳しく見る・口コミやレビューを調べる |
